VISITARE LA VALTELLINA: TRA SAPORI ANTICHI, EVENTI, SAGRE E PAESAGGI ALPINI

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Cinque imperdibili esperienze

Il piatto valtellinese per eccellenza

Visitare la Valtellina - Pizzoccheri

Visitare la Valtellina – Pizzoccheri

Antica capitale della Valtellina, Teglio gode di una posizione strategica esattamente al centro del territorio valtellinese. Oltre a rappresentare la base ideale per visitare i luoghi nelle vicinanze, è anche un paese dalla straordinaria bellezza dove si vive e si mangia bene.

Il borgo offre numerose occasioni per gustare i sapori della buona cucina e, come recita il cartello all’ingresso del paese, Teglio è la patria del pizzocchero. Tra gli eventi, il “Pizzocchero d’Oro” è infatti un appuntamento fisso per villeggianti e abitanti. In diverse date a partire da settembre è possibile assaggiare queste originali tagliatelle al grano saraceno condite con formaggio, burro, patate, verze e aglio. Considerato una volta un piatto povero e ipercalorico adatto a compensare le fatiche del lavoro della gente di montagna, oggi, a difesa dell’originale ricetta, è stata addirittura fondata un’accademia chiamata, appunto, l’Accademia del Pizzocchero.

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