TARTUFO BIANCO: I MIGLIORI POSTI AL MONDO DOVE TROVARLO

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Ci siamo: inizia una delle ricerche più preziose dell’anno, quella del tartufo bianco. Ottobre e Novembre sono i mesi in cui cani addestrati si lanciano a caccia del Tuber magnatum, il tartufo più costoso al mondo. Ecco dunque una guida dei luoghi migliori in cui questo autunno potrete fare vostro l’esclusivo tartufo bianco.

Piemonte, Italia

Tartufo bianco: i migliori posti al mondo dove trovarlo

Tartufo bianco: i migliori posti al mondo dove trovarlo

Alba in Piemonte è definita come la capitale mondiale del tartufo. Qui i tartufi crescono naturalmente in abbondanza, sotto il suolo di alberi come pioppi, querce, noccioli e faggi. In questi luoghi potrete esperire la fragranza del tartufo bianco per un elevato – ma meritatissimo – prezzo di 200/250 € ogni 100 grammi. L’ideale per condire risotti, tagliatelle e frittate, o addirittura per aromatizzare olio e burro. La maniera perfetta per portare con sé questi sapori tutto l’inverno.

La rinomata Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba comprende non solo un enorme mercato del tartufo bianco, ma anche show cooking a tema con chef internazionali, degustazioni e abbinamenti di vino. Immancabili sono i Baccanali del Tartufo, rievocazioni di antiche feste medievali. L’86esima Fiera, la più antica del mondo a tema, si terrà dall’8 ottobre al 27 novembre.

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