PANKAJ BISHT, CHEF PLURIPREMIATO DEL PARK HYATT MALDIVE

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“Ho sempre voluto un lavoro che richiedesse conoscenze tecniche, innovazione, passione. E che regalasse l’opportunità di viaggiare e scoprire il mondo.”

pankaj bisht

Pankaj Bisht

Inizia così il racconto del pluripremiato Pankaj Bisht, Executive Chef al Park Hyatt Hadahaa, design resort minimalista sperduto su un atollo nel Sud delle Maldive. Nato in India e cresciuto in Australia (che lui chiama “la mia bellissima seconda casa”).

Pankaj Bisht ha già vinto numerosi premi nonostante la sua giovane età. 14 medaglie (di cui 4 oro e 8 argento) al Salone Culinario di Dubai dal 2005“Miglior Ristorante d’Albergo” al Radii Restaurant del Park Hyatt Melbourne nel 2012 ed al Grill Room del Jumeirah Himalayas di Shanghai nel 2013-2014. Senza contare di essere arrivato finalista nel 2012 come “Chef dell’Anno – Australia”.

pankaj bisht

Il Beach Grill, ristorante sulla spiaggia del Park Hyatt Hadahaa alle Maldive

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