CUCINA MONASTICA IN ITALIA: 10 MONASTERI DOVE GUSTARE PRODOTTI DELLA TRADIZIONE

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L’Italia, come è noto, offre paesaggi mozzafiato, una ricchezza culturale invidiabile e, naturalmente, una cucina incredibilmente variegata. A tal proposito, un particolare fenomeno sta prendendo sempre più piede da nord a sud: la riscoperta della cucina monastica. Proprio così: monasteri, abbazie e conventi in tutta la penisola sono rinomati – oltre che per il patrimonio storico-artistico – anche per i prodotti tipici che offrono a pellegrini e visitatori. Come è noto, nel Medioevo la cucina dei monaci consisteva in pietanze semplici, genuine e poco elaborate; oggi, vengono sempre più spesso organizzate giornate alla scoperta di antiche tradizioni culinarie. Anche grandi chef propongono piatti dalla cucina monastica, con qualche rivisitazione, certo, ma portatori di un grande messaggio: ritrovare la semplicità dei cibi e dei sapori.

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