3 RISTORANTI IN PIEMONTE DA PROVARE ASSOLUTAMENTE

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Anna Ghisolfi

3 ristoranti in Piemonte da provare assolutamente - Anna Ghisolfi (Ph. by Anna Ghisolfi)

3 ristoranti in Piemonte da provare assolutamente – Anna Ghisolfi (Ph. by Anna Ghisolfi)

Ed è nel centro di Tortona che si trova infine una vera sorpresa. Una chiesa sconsacrata ospita infatti un ristorante dal design elegante e contemporaneo, preludio perfetto alla cucina al suo interno. Il nome? Anna Ghisolfi, lo stesso della proprietaria e creatrice.

3 ristoranti in Piemonte da provare assolutamente - Pollo con caponata, Anna Ghisolfi (Ph. by Anna Ghisolfi)

3 ristoranti in Piemonte da provare assolutamente – Pollo con caponata, Anna Ghisolfi (Ph. by Anna Ghisolfi)

Ai fornelli c’è proprio Anna, creativa e precisa, appassionata di cibo sin da bambina. Una chef che ama i viaggi, che ha girato il mondo dagli Stati Uniti alla Cina, dall’Australia alla Polinesia, Caraibi, Perù, Cile, Galapagos, Nord Europa. E che, dopo tanto girovagare, è ancora più consapevole che i Colli Tortonesi rappresentano una delle eccellenze assolute del mangiare e del bere bene in Italia.

3 ristoranti in Piemonte da provare assolutamente - Lasagna, topinambur e noci, Anna Ghisolfi (Ph. by Anna Ghisolfi)

3 ristoranti in Piemonte da provare assolutamente – Lasagna, topinambur e noci, Anna Ghisolfi (Ph. by Anna Ghisolfi)

Oggi Anna porta a tavola territorio, stagionalità e creatività. Organizza catering che possono servire con stile fino a 1000 persone, circondata da uno staff di 10 collaboratrici tutte donne.

La grande cucina a vista in fondo al suo locale è circondata da un bancone, a cui ci si può sedere anche solo per bere un aperitivo.

Le nostre scelte dal menù: gnocchi di zucca al ragù di fagiano, gnocchi e sarde, raviolini di patate e funghi, tonno di coniglio, sedano e carne cruda, filetto e bagnetto verde, merluzzo e cipolla. Agrumi Timorasso e gelato al tè uno dei dolci da non perdere.

Anna Ghisolfi

Via Giulia, 16, 15057 Tortona AL, Italy

+39 0131 862299

annaghisolfi.it/

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