3 RISTORANTI IN PIEMONTE DA PROVARE ASSOLUTAMENTE

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Tortona e il suo ristorante segreto

3 ristoranti in Piemonte da provare assolutamente - Baccalà e cipolle, Anna Ghisolfi (Ph. by Anna Ghisolfi)

3 ristoranti in Piemonte da provare assolutamente – Baccalà e cipolle, Anna Ghisolfi (Ph. by Anna Ghisolfi)

La terza scelta si trova in un’area geografica di cui si parla poco: i colli Tortonesi, una sorpresa a poco più di un’ora da Milano. Qui è possibile visitare uno dei borghi più belli d’Italia: Volpedo, patria del grande pittore Pelizza.

Sempre nella stessa zona, la Val Curone è un territorio splendido, una valle che si anima soprattutto in novembre con la raccolta del Tartufo Bianco e che vale sempre una visita gourmet a caccia di presidi Slow Food come il salame, il miele, qualche formaggio, i frutti selvatici e le carni pregiate di razza piemontese.

3 ristoranti in Piemonte da provare assolutamente - Miele, caprino e mandorle, Anna Ghisolfi (Ph. by Anna Ghisolfi)

3 ristoranti in Piemonte da provare assolutamente – Miele, caprino e mandorle, Anna Ghisolfi (Ph. by Anna Ghisolfi)

Una specialità del luogo è poi il Timorasso, uno dei più interessanti vini bianchi del Piemonte, che ha trovato il suo habitat naturale sui Colli Tortonesi grazie a terreni argillosi chiari, con una buona componente calcarea. Assolutamente da provare sono i vini delle Cantine Volpi dell’azienda agricola La Zerba. Qui si produce il Colli Tortonesi DOC Barbera Superiore e Colli Tortonesi DOC Timorasso – Derthona.

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