I 15 RISTORANTI MIGLIORI DEL MONDO 2017

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#4 Restaurant De L’Hôtel De Ville, Crissier, Svizzera

Head chef: Franck Giovannini

I ristoranti migliori del mondo 2017

I ristoranti migliori del mondo 2017 – Restaurant De L’Hôtel De Ville

Lo chef Giovannini, succeduto a Benoît Violier, scomparso prematuramente nel 2015, è a capo di oltre venti persone altamente qualificate ed è responsabile, oggi, di mantenere l’eccellenza culinaria di questo prestigioso ristorante di cucina classica. E ci riesce benissimo, vista l’altissima posizione in classifica di questo ristorante.

Giovannini crea piatti raffinati come il foie gras servito con salsa di vino Hermitage e chutney di agrumi. I piatti sono vere composizioni armoniche, da gustarsi in un ambiente chic dai toni chiari.

Address: 1, Rue d’Yverdon, CH-1023 Crissier, Switzerland

Phone: +41 21 634 05 05

www.restaurantcrissier.com

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